Worldskills Restaurant & Matfag

Worldskills Restaurant & Matfag

Årets Fylkesmesterskap i yrkesfag, Worldskills, ble avholdt på Glemmen videregående skole den 1. mars. De videregående skolene i Østfold har i forkant gjennomført uttakskonkurranser, og kåret vinnere på hver skole som deltar i denne konkurransen. 

Deltagerne har tidligere vunnet lokalkonkurranse på sin skole. Foto: Ann Kristin Olsen
Sebastian fra Glemmen vgs. Foto: Erik Hagen
Adrian fra Mysen vgs trekker marsipankake
Servitørelevene flamberte for gjestene
Vinnerkaken til Oda fra Glemmen vgs

 

Vinnerne får delta i Norgesmesterskapet i Trondheim den 25. og 26. april.

Alle fire skolene med Restaurant & Matfag stilte med deltagere i konkurransen. For første gang i Østfold var også konditorfaget representert, med skolene Mysen og Glemmen. Engasjerte lærere var med som støtte og heiagjeng, og virket tidvis mer nervøse enn deltagerne selv.

 

Engasjerte bedrifter
Både blant gjester og dommere var det gledelig tilstedeværelse fra næringslivet. Wenche Lene Poulsen Spjøtvoll fra Refsnes Gods var hoveddommer i servitørkonkurransen. Kokkelandslaget stilte med to dommere, deriblant fjorårets vinner av NM i kokkekunst, Kjell Patrick Ørmen Johnsen. Magne Flesjø i Lærlingekompaniet Øst var hoveddommer i konditorkonkurransen.

 

OPPGAVER OG RESULTATER

Kokk
Planlegge og lage en to-retters meny bestående av suppe og en hovedrett av kylling.

Resultater: 
1. plass: Sebastian, Glemmen
2. plass: Anton, Glemmen
3. plass: Sven, Kirkeparken

 

Servitør
Borddekking, gjestebehandling, flambering, transjering og bararbeid.

Resultater: 
1.plass: Daniel, Kirkeparken
2.plass: Elias, Glemmen
3.plass: Mina, Halden

 

Konditor
Planlegge og lage to valgfrie kaker med tema vår til 12 personer.

Resultater:
1. plass:  Oda, Glemmen
2. plass:  Adrian, Mysen
3. plass: Anna, Glemmen

 

Enkelte av elevene har allerede sikret seg læreplass. Konditorelev Oda har fått læreplass ved Støtvig Hotel, og blir hotellets første konditorlærling. Noen av elevene er på utkikk etter lærepass, så her gjelder førstemann til mølla for lærebedriftene.

Vi gratulerer alle deltagere med vel gjennomført konkurranse, og ønsker vinnerne lykke til på NM i Trondheim!