I februar gikk ASKO Servering Norgesmesterskap for kokk- og servitørlærlinger av stabelen i Stavanger. Totalt deltok 26 lag fra hele landet. Etter en innledende runde gikk de seks beste lagene videre til finalen, der det ble konkurrert på høyt faglig nivå foran dommere og bransjekolleger.

Konkurransen besto av både semifinale og finale. I semifinalen ble lagene testet i klassiske wienersnitzel og dessert.

I kokkeklassen gikk Kamilla Lindgård Olsen og Eline Y. Bjørndal (Hurtigruten) helt til topps og tok NM-tittelen. Andreplassen gikk til Tuva Staff og Sienna D. Pedersen (Tollbua), mens Sverre Ø. Havdal (Saga Restaurant) og Øystein L. Gangstø (Tollbua) sikret tredjeplass.

Vi hadde selv med lærlingene Meco (Kumlegaarden restaurant) og Nikolai (The Well), som leverte en meget solid semifinale. De viste gode faglige ferdigheter, struktur og lagarbeid, men nådde dessverre ikke topp seks denne gangen. Erfaringen fra et mesterskap på dette nivået gir likevel verdifull læring og motivasjon videre.

For å være med i NM må man vinne lokalkonkurranse - den kommer til høsten. Vil du lese mer om årets NM og oppgaver finner du disse her: https://nkl.no/konkurranser/asko-servering-norgescup/

Vi håper mange lærlinger i Østfold og Akershus blir med på årets lokalkonkurranse! Oppgaven blir publisert i august/september.

Wienersnitzel, fiskekake og epleterte
Winersnitzel, fiskekake og epleterte!